Famille: Strelitziacées (même famille que l’oiseau de paradis) Certains botanistes le classent dans la famille des Musaceaes, à laquelle appartient également le bananier. A qui se fier? Nom scientifique: Ravenala madagascariensis, nom tiré de son berceau naturel, encore appelé Ravinala ou arbre du voyageur. Au sens strict, bien que parfois assimilé au palmier, il ne [...]
Archives for juillet 7th, 2010
Le ravinala ou arbre du voyageur malgache
tags: arbre du voyageur, ravinala
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Faritany, villes et ethnies
Faritany, villes et ethnies Afin de mieux se situer dans les posts à venir, faisons un petit point géographique. Les farintany (provinces) Total: 18 040 341 habitants Antananarivo 29.4 % des habitants (5 303 860) 261 communes Superficie: 58 283 km² Sur la base des critères essentiellement géographiques et étymologiques, le Faritany d’Antananarivo peut être [...]
category: Gastronomie Malgache
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Poulet au coco
Est-ce un plat malgache? On s’étonnait à moitié avec une copine réunionnaise du nombre de similitudes qui existent entre nos deux îles. Même océan, même climat (ou micro-climat), on partage nos cyclones, notre cuisine aussi quelque part. Le poulet au coco se déguste essentiellement sur la côte, plutôt dans le Nord de Madagascar. Tout comme [...]
category: Gastronomie Malgache
tags: plat malgache, poulet au coco
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Fruits tropicaux de Madagascar
Alkékenge ou « pok-pok » (voanantsindrana en malgache) Physalis alkekengi Ce fruit peu juteux et sucré avec un léger arrière-goût acidulé et astringent est également nommé «cerise de terre». L’alkékenge est une baie orangée recouverte d’une fine membrane non comestible. Il est habituellement cuit, mais il peut aussi se manger cru,tel quel ou dans les salades [...]
category: Gastronomie Malgache, MADAGASCAR
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Romazava Malagasy Madagascar
1 kg de viande de zébu assez grasse (ou bœuf, poulet) 1 botte de cresson 1 paquet de brèdes mafane 1 oignon émincé 3 tomates bien mûres 50g de gingembre écrasé Couper la viande. Mettre dans une cocotte : la viande les tomates, l’oignon, le sel, le gingembre. Mijoter pendant 5mn et mettre ¾ de [...]
category: Gastronomie Malgache, MADAGASCAR
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Mofo gasy ou ramanonaka
MOFO GASY – RECETTE DE TATTUM Ingrédients pour environ 6 mofo gasy – 200g de farine de riz – 1 sachets de levure – eau – sucre selon le goût de chacun 1) Mélanger ces ingrédients dans un bol ou saladier avec de l’eau pour obtenir une pâte lisse (ni trop liquide ni trop épaisse) [...]
category: Gastronomie Malgache
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Les Brèdes ou bredy
Les brèdes désignent un ensemble très divers de feuilles comestibles de nombreuses plantes. Ce terme est employé dans les Mascareignes depuis le XVIIe siècle. Son étymologie est douteuse : il viendrait de l’indien et signifierait ‘feuille bonne à manger’ (cf. Bernardin de Saint-Pierre, in Voyage à l’Ile de France). Bret, amaranthe en indien, aurait donné [...]
category: Gastronomie Malgache
tags: brède, feuilles comestibles
Le marasme économique s’accentue à Madagascar
Pas plus de 7000 euros pour un voyageur. Le rationnement des devises est actuellement devenu la règle chez certaines banques et bureaux de changes. Et pourtant, Un rationnement dû à la pénurie en devises chez les cambistes. Cette mesure n’arrange pas tout le monde, surtout les missionnaires et ceux qui voyagent pour affaires. Une mesure [...]
category: Économie Madagascar
tags: Économie Madagascar
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Politique Malgache
Notre Sélection des nouvelles de la semaine
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Politique Madagascar
- Il était une fois, Nadine Ramaroson
- 2008-2010 : Dérives dictatoriales en Françafrique…
- Le Président Andry Raejolina à Vohipeno – « Les retardataires resteront à quai ! »
- Madagascar: disposition securitaire HAT
- Madagascar approvisionnement en riz et sucre
- andry rajoelina
- Voter Oui au référendum à Madagascar pour forcer la reconnaissance internationale en TGV !
- XIIIème Sommet de la Françafrique à Montreux
- Ereputation des hommes politique à Madagascar
- "Mon Madagascar à moi" par Pretty Zoely
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