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FAQs

Fruits tropicaux de Madagascar

Alkékenge ou "pok-pok" (voanantsindrana en malgache)
Physalis alkekengi

Ce fruit peu juteux et sucré avec un léger arrière-goût acidulé et astringent est également nommé «cerise de terre». L'alkékenge est une baie orangée recouverte d'une fine membrane non comestible. Il est habituellement cuit, mais il peut aussi se manger cru,tel quel ou dans les salades de fruits et les salades composées.Très riche en pectine, on le cuisine en confiture ou en gelée. Saison: Octobre à Mars.

Les rapports entre Malgaches et vazaha

Vu sur Routard.com à propos du savoir-vivre et coutumes à Madagascar:

Les rapports entre Malgaches et vazaha
Les Malgaches sont d'accès facile, même si certains peuvent se montrer assez introvertis, notamment face aux vazaha, le blanc. Mais si l'on communique bien entre Malgaches et vazaha, cela reste une communication entre « étrangers ».

Poulet au coco

Est-ce un plat malgache? On s'étonnait à moitié avec une copine réunionnaise du nombre de similitudes qui existent entre nos deux îles. Même océan, même climat (ou micro-climat), on partage nos cyclones, notre cuisine aussi quelque part.

Faritany, villes et ethnies

Afin de mieux se situer dans les posts à venir, faisons un petit point géographique.
Les farintany (provinces)
Total: 18 040 341 habitants
Antananarivo
29.4 % des habitants (5 303 860)
261 communes
Superficie: 58 283 km²
Sur la base des critères essentiellement géographiques et étymologiques, le Faritany d'Antananarivo peut être divisé en deux grandes régions: d'une part les Hauts Plateaux (sous- régions du Plateau Centre et du Plateau Méridional) et d'autre part, le Moyen-Ouest et le Versant Occidental (sous région du Moyen- Ouest), le Tampoketsa.

Le ravinala ou arbre du voyageur

ravinala

Famille: Strelitziacées (même famille que l'oiseau de paradis)
Certains botanistes le classent dans la famille des Musaceaes, à laquelle appartient également le bananier. A qui se fier?
Nom scientifique: Ravenala madagascariensis, nom tiré de son berceau naturel, encore appelé Ravinala ou arbre du voyageur.

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